新手家用选摩卡壶还是爱乐压?
1、:由壶身、滤盖、活塞筒三部分组成,另外还有专用滤纸、搅拌棒、漏斗。将咖啡粉加入热水中,按下推管,咖啡液便会透过滤纸流入容器中。
结合了法压壶的浸泡萃取方式、手冲咖啡的滤纸过滤,以及意式咖啡的快速加压萃取原理。其原理是将咖啡粉与热水混合,用压榨筒挤压出空气,通过滤盖将咖啡萃取出来。理论上来说, 煮出来的咖啡兼具意式咖啡的浓郁、手冲咖啡的纯净、法压壶的顺滑。玩法也非常多,改变咖啡粉的粗细、压榨速度,可以萃取出不同的咖啡风味。
2、摩卡壶:分为上下壶两部分,中间有导管连接,需要热源,当水沸腾后变成蒸汽,水面压力增大,沸水会穿过盛有咖啡粉的粉槽,再从导管喷入壶的上部。
萃取压力2-4bar,是手持咖啡器具中最接近咖啡机制作的,口感醇厚香醇,适合搭配牛奶制作拿铁等。
单阀摩卡壶新手家用选摩卡壶还是爱乐压?,下锅为铝制,可在电陶炉、明火上使用。
单阀摩卡壶,下锅由钢制成,可以在电磁炉,电陶炉和明火上使用。
如果喜欢油脂感,想煮出油脂更浓郁的咖啡,可以使用双阀摩卡壶,下壶为铝制,可在电陶炉或明火上使用。
其实这两种咖啡设备对于咖啡新手来说都非常友好,而且价格也不贵,可以尝试一下。